山形の大運動会

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[通常便A]の商品一覧 　ゆで時間約5分 　ゆで湯は90gに対し、約1リットルが目安です。

　調理中は熱湯にご注意ください。

沸騰したお湯にそばをバラバラと入れ、はしで静かにかき混ぜます。

ゆで時間は火力により多少異なりますので、硬さ加減をみて火を止めてください。

（ゆで過ぎないようにご注意ください） ゆで上がりましたら手早くザルにあげ、流水で充分に洗い水を切ります。

さらに氷水にさっと通してしめていただきますと、一層コシが強くなり美味しくお召し上がりいただけます。

●冷たいそばの場合 水切れの良い器に盛って、冷たいつゆに薬味を添えてお召し上がりください。

●温かいそばの場合 水洗いしたそばを熱湯に通して、温かいつゆをかけお好みの具を添えてお召し上がりください。

原材料名 内容量 保存方法 小麦粉 そば粉 食塩 360g 直射日光及び湿気を避けて常温で保存してください。

賞味期限：製造日より一年間 ※一括表示内原料名においてアレルギー疾患のある方はご注意ください。

※この製品の製造ラインでは、卵、山芋を含む製品を製造しています。

　そば本来の香りは、そばの実の皮に近い部分に多く含まれています。

その香りの強い部分まで、しっかり製粉したそばがこの「山形蔵王そばきり」です。

つなぎも香りの強い小麦粉を使用しています。

そしてそば粉の旨味を損なわないよう大切に、そして丁寧に造り上げました。

風味・コシ・のどごしともに群を抜いた出来上がりです。

深い味わいをぜひお楽しみください。

　この「山形蔵王そばきり」の最大の特徴は、麺線（麺の太さ）が”平たい”こと。

平たく仕上げることで、他のそばには無い食感を生み出しています。

太く、平たい「手打ち蕎麦」のイメージに、もっとも近い蕎麦と言えます。

「山形の手打ちそばを再現しました」 　山形のそば屋さんに入ると、ほとんどの店に板そばというメニューがあります。

板そばとは、手打ちそばを板に盛って食べる、山形独特のそばの食べ方です。

　「山形蔵王そばきり」は、ご自宅にいながら、この山形の手打ちの板そばを再現できないものかと考え、通常の市販のそばよりも幅を広めに、そして薄めに仕上げた、山形の手打ちそば風の蕎麦です。

　平たく仕上げるため、つなぎの小麦粉もよく厳選し、香りの強い小麦粉を使用しています。

そばの香りが強く、のどごしよく、尚且つコシのある逸品です。

─実際に調理して食べてみました─ 　この「山形蔵王そばきり」は、袋ごと手にとって見てみると、一見するとどこにでもある蕎麦に見えます。

袋の中には90gが4束、丸く束ねられているのですが、袋から出して束をほどいてみると、他の蕎麦との違いが一目瞭然。

　薄いのです！平べったいのです！ 　山形の手打ち蕎麦を食べたことのある方ならわかると思いますが、薄く平たく、濃い目の色合い。

この蕎麦は、まさに山形の田舎そば風です。

噛んで食べるのが好きな人には、ピッタリの蕎麦と言えます。

（ただ、本物の手打ち蕎麦は、幅が不揃いですが、「山形蔵王そばきり」は揃いすぎているため、そこが手打ちっぽくありません） 　そんなわけで、私を含め、スタッフ5名試食を行いました。

「歯ごたえがあって、コシがとてもいいな！」 「この太さは、山形っぽい太さだ」 「山形の手打ちそば屋で出てくる蕎麦っぽい」 「今まで食った乾麺で、一番食べ応えがある」 「山形の人に、とくに人気がありそう」 　私を含め、全員が山形人のため、山形の田舎そばイメージにピタリとあてはまるのでしょう。

当社スタッフ（山形県民100％）は全員が絶賛でした。

　ただ、麺はそれほど固いわけではありませんが、太いため基本的に”噛んで食べる”系の蕎麦だと思います。

山形の手打ち生そばを知っている人にオススメしたい蕎麦です。

すすって食べて、のどごしを重視する人には、不向きなような気がします。

　なお、山形蔵王そばきりは、1袋360g入（90g×4束）です。

4人前なのですが、1人前90gは若干少なめと言えます。

参考までに、身長169cm体重58kgの私は、2束（180g）でちょうどでした。

（細い蕎麦だと、のどごしが良いので3束いけるのですが、太い蕎麦は、噛んでいるうちにお腹がいっぱいになって、入らなくなるのです） 　この「山形蔵王そばきり」は、ザルそばにしても、つゆに入れても美味しく食べられるようにとつくった麺ですが、蕎麦は性質上、水や湯につけておくと、どんどん水分が麺に浸透してふやけてしまいます。

そうなるとコシが無くなり、蕎麦本来の美味しさ、のどごしが失われてしまいます。

　蕎麦本来の、最高の味を楽しんでいただくために、茹でたらすぐにお召し上がりいただくことをお勧めします。

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申し訳ございません※

• 商品価格：346円
• レビュー件数：2件
• レビュー平均：3.0（5点満点）