【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。
【商品詳細】 板厚：約1.2mm 重量：約680g 深さ：約70mm 【鉄打出片手中華鍋（板厚1.2mm）一覧】 鉄打出 片手中華鍋（板厚1.2mm）24cm 鉄打出 片手中華鍋（板厚1.2mm）27cm 鉄打出 片手中華鍋（板厚1.2mm）30cm 鉄打出 片手中華鍋（板厚1.2mm）33cm 鉄打出 片手中華鍋（板厚1.2mm）36cm 鉄打出 片手中華鍋（板厚1.2mm）39cm 鉄打出 片手中華鍋（板厚1.2mm）42cm 鉄打出 片手中華鍋（板厚1.2mm）45cm ■中華鍋をもっと探す！ ■中華料理道具をもっと探す！ 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。
【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。
ちょっと大きかったかな？と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。
最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。
今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある（鉄の目が詰まっている）のと、熱伝導が理想的だからだと思います。
お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。
これからも、良いお鍋に出会うことを楽しみにしております。
ありがとうございました。
RT @Naoko_Hyuga: « 嫁ぎ先募集 »
総ステ225～(1神だと嬉しいかなー(*ˊᵕˋ*)♡)
引退付近まで大切にしていただける方へ嫁がせたいと思います。
フォロワーさんで1神じゃないけど、婚活難...(´ヮ｀;)💦って方は要相談応じます(*ˊᵕˋ*)｡・:＋…@happy_mm24 2018/05/10 15:40
シャツガーターの材料買ってくるわ
そんな難しい構造してないから多分30分あれば作れる@mm24_cos 2018/05/11 10:04
@happy_mm24 お！ハルさんも昔飼ってましたか🐹
はい！またはむちゃんの写真載せるね〜꒰ᐢ⸝⸝•༝•⸝⸝ᐢ꒱❤︎@W_1nk 2018/05/11 19:38
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