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Coda Di Volpe Torama Vadiapertiヴァディアペルティヴェルデッキアとピエトラデフージというエリアにある、コーダ ディ ヴォルペから造られる上級キュヴェです。

石灰質や砂岩の混じった土壌のことをこの地の方言で「トラマ」と言います。

白果実や白い花のフルーティーな香り。

蜜などのニュアンスも。

硬質なミネラルが感じられ、綺麗な酸とともに口中に広がります。

750mlコーダ ディ ヴォルペ100%イタリア・カンパーニャイルピニアDOC白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。

「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

株式会社ヴィントナーズビオンディサンティのブルネッロリゼルヴァと同点評価で大注目！『エスプレッソ』最高賞土着品種コーダ ディ ヴォルぺ100％の偉大な白「トラマ」コーダ ディ ヴォルペ トラマ ヴァディアペルティCoda Di Volpe Torama Vadiaperti商品情報ビオンディサンティブルネッロリゼルヴァと並ぶ偉大な評価で大注目！『エスプレッソ』最高賞のコーダ ディ ヴォルぺ100％偉大な最上キュヴェ「トラマ」待望の「トラマ」2016年が遂にリリースします！ヴァディアペルティのラッファエーレ トロイージ氏が造るコーダ ディ ヴォルぺ100％の最上キュヴェ「トラマ」は2013年が辛口評価で知られる『エスプレッソ』誌で最高賞5ボッティーリエ（18点/20点満点）とハイスコアを叩き出し、イタリア国内外のプロフェッショナル達から注目を集めています！ラッパリータ2010年（15.5点：カステッロディアマ）、ティニャネロ2011年（16.5点：テヌータ ティニャネロ）を超える評価で、ビオンディサンティのブルネッロ リゼルヴァ2008年（18点）と同等の評価を得る実に偉大な白ワインです！ひとたび口にすると美しい酸味と鮮烈なミネラルが織りなす彫りの深い味わいはとても南イタリアの白ワインとは思えない程の美しい深みを魅せています。

冷やし過ぎず、少しずつ温度を上げていくと、煌めくような彫りの深いミネラル、果実の清らかな深み、層状に重なる美しい余韻が一体となって、素晴らしい味わいが楽しめます。

のびやかで芳しく、ピュアな味わいとシャープな輪郭『エスプレッソ』最高賞5ボッティーリエ（2013ヴィンテージ）「まずハーブ（タイム）のニュアンスを伴うアロマが開く。

口の含むとのびやかで芳しく、ピュアな味わいが“岩っぽさ”によるシャープな輪郭に縁取られている。

イキイキと発展していく味わいの広がりとともに塩味のある長いフィニッシュへと続く」樹齢40〜60年のブドウの古樹ブドウから更に厳選標高450〜480メートル、ヴェルデッキアとピエトラデフージの南向きのミネラルが非常に豊富な火山岩土壌です。

樹齢40〜60年のブドウの古樹ブドウの中から更に特に素晴らしいブドウをだけを厳選して手摘みのみ。

例年10月上旬までブドウの完熟を待ってから収穫を行います。

収獲されたブドウはソフトプレスで丁寧に圧搾が行われ、ステンレスタンクにて澱と共に醗酵、熟成を行います。

強靭なミネラル、純度の高い果実。

「非常に清らかでありながら緻密」非常に清らかでありながら緻密。

隙の無い強靭なミネラルと柑橘フルーツの清々しさ、奥底に秘めたトロピカルフルーツの純度の高さ。

抜栓直後は閉じ気味ですが、温度が上がるにつれ、卓越した深み、構成力が感じられます。

集中力と凝縮感に満ちた味わいの強さがありながら、引き締める美しい酸と芯に感じる圧倒的なミネラルの豊富さがあり、研ぎ澄まされた日本刀のような切れ味のある味わいです。

時間の経過と共に味わいは変化していきます。

時間と共に顔を出す蜜の甘美なニュアンスが岩清水のような凛としたミネラルが溶け合い、非常にスムーズかつ芳醇なタッチがあります。

10年以上の熟成も可能な素晴らしい可能性を秘めたワインです。

冷やし過ぎず、少しずつ温度を上げていくと、煌めくような彫りの深いミネラル、果実の清らかな深み、層状に重なる美しい余韻が一体となって、素晴らしい味わいが楽しめます。

「オマール海老、焼きタラバガニ、新鮮なホタテのソテーと合わせたい」新鮮なブッラータチーズ、ムール貝の白ワイン蒸し、オマール海老、焼きタラバガニ、新鮮なホタテのソテー、上質な天ぷら等、上質な旨みをもつ魚介類と是非合わせてみたいワインです。

【受賞暦】エスプレッソ2015で5ボッティーリエ獲得18/20点(2013)生産者情報ヴァディアペルティ Vadiapertiイルピニアで伝統的土着品種とテロワールの個性を表現したワイン美しいサバト渓谷が流れるカンパーニャ州イルピニア。

そこに住むトロイージ家がワイナリーのオーナーです。

3代前のアントニオは19世紀後半に渡米し、イタリアの優良ワインを扱うインポーターとして活躍します。

その影響から祖父のラッファエーレはイルピニアにブドウ畑を開き家族でワインを造り始め、ラッファエーレの死後、妻と4人の息子がラッファエーレの意思を引き継ぎ、兄弟の中の1人アントニオが現在の礎を築きます。

歴史の教師だったアントニオはイルピニアで生まれ育った事を誇りに思いイルピニアの歴史や美しい景色、そして伝統を多くの人に伝えたい思いから1984年よりワインのボトリングを始めます。

そして現在、アントニオの息子ラッファエーレの手により、伝統を尊守しながら土着品種とテロワールの個性を表現したワイン造りが行なわれております。

保水力が高くミネラルを多く含む土壌畑は各所に点在し、全部で10ヘクタール。

標高は350〜650に渡ります。

土壌は粘土や火山岩。

畑からすこし離れた所に硫黄の鉱山があり、土壌にミネラルが多く含まれ、ワインのアロマを複雑にします。

また、粘土質が多いおかげで、土壌の保水力が高く、ミネラル成分が流れ出さないようになっています。

ブドウは真空状態で0.6バールの圧力でソフトプレスします。

テロワールと品種の個性を最大限表現できるよう、醸造は畑毎に行い、ステンレスタンクのみで醸造を行います。

『ワイナート』掲載！山の湧き水を飲んでいるようなミネラルと透明感あふれる酸『ワイナート』72号掲載ワイナート72号「カンパーニャ特集」にて、マストロベラルディーノ、フェウディ ディサン グレゴリオなどと並び、ヴァディアペルティが見開きで紹介されました。

文中では「フィアーノ ディ アヴェッリーノ2012を試飲してみると、厳格な酸とミネラルがリースリングを想起させる。

山の湧き水を飲んでいるようなミネラルと透明感あふれる酸が特徴で、品格においては、最上のアルザス、例えばクロ サンテューヌを想起させる」と紹介されております。

「ヴァディアペルティの白ワインは永遠の魅力を持っている」『ガンベロロッソ』より 「ラッファーエレ トロイージのワインにはイルピニアのワイン造りを変えた圧倒的な歴史の強さが含まれている。

1984年に父親がヴァディアペルティのブランドを立ち上げ、その影響で近隣の小さな生産者が瓶詰めを始めた。

ヴァディアペルティの白ワインは永遠の魅力を持っている。

バランスがとれている状態で飲むため、慌てず長い期間待たなければなりません。

フィアーノ ディ アヴェッリーノ アイピエルティ2011は、蜜蝋やクリのドラマチックなニュアンスがある」コーダ ディ ヴォルペはフレッシュな酸味があり、素晴らしいワインだ『スローワイン』より「1984年アントニオ・トロイージによって設立されたヴァディアペルティはイルピニアの中でも長い歴史を持つワイナリーで、現在は息子のラッファエーレがアヴェッリーノで農業科学を教えながらワイナリーを営んでいる。

主な畑の樹齢は20年以上になり、モンテフレーダネにあるワイナリーの裏には上級キュヴェ用のフィアーノの畑がある。

グレコはモンテフスコの標高600mの畑で栽培されている。

コーダ・ディ・ヴォルペはフレッシュな酸味があり、素晴らしいワインだ。

フィアーノ ディ アヴェッリーノとグレコ ディ トゥーフォは完璧な出来で、今は若干グレコの方が香りが開いている」「真っ直ぐで正直な味がワインに表れている」『エスプレッソ』より 〜エスプレッソ誌2010年版よりヴァディアペルティが星付き生産者に昇格〜アグレッシブで酸味の綺麗な白ワインを造る現当主ラッファエーレ・トロイージは父アントニオのスタイルを守り抜いている。

ヴァディアペルティは約25年前から瓶詰めを行い、特に素晴らしいヴィンテージの白ワインは酸が果実味を支えるワインを生み出している。

ラッファエーレのワインはイルピニアらしく素朴なところがあり、真っ直ぐで正直な味がワインに表れている。

(生産者紹介文抜粋) 「コーダ ディ ヴォルペのレベルは非常に高い」『ガンベロロッソ』2006年7月号『白ワイン、フレッシュ、美味しい』特集よりコーダ ディ ヴォルペのレベルは非常に高い。

火打ち石、柑橘類の皮や完熟した洋ナシの香が感じられ口中ではグレコ種の様にパワフル。

フィアーノ ディ アヴェッリーノはポテンシャルが非常に高く、若い分時間が経てば更に素晴らしさが出てくるだろう。

ブーケが少しずつ開き、グレープフルーツ、青リンゴ、スモーキーな香りが感じられ、果実味が豊富。

グレコ ディ トゥーフォは若いが柔らかくまだまだ進化中。

男性的でテロワールを良く表している。

更にアリアニコにも注目すべきである。

（掲載文要約）